發(fā)酵設備在工業(yè)作業(yè)中是隨處可見的，那么今天我們就將帶大家走進發(fā)酵設備，帶領大家了解功能與結(jié)構(gòu)特性：

    發(fā)酵罐的功能：

    發(fā)酵罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能，能為微生物生長提供一個微環(huán)境，即適宜的溫度和壓力。發(fā)酵罐內(nèi)的介質(zhì)則為微生物生長提供了微生物生長所需的碳、氮、氧、生長因子、水等。發(fā)酵罐罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體和發(fā)酵各種發(fā)酵制品的。發(fā)酵罐具有自動控溫、自動調(diào)節(jié)pH、自動記錄數(shù)據(jù)、自動補料等功能，大大簡化了操作，減少了染菌的機會，是現(xiàn)代發(fā)酵設備的主要生物反應器。

    不銹鋼發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特性：

    （1）發(fā)酵罐具有適宜的徑高比；發(fā)酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右，罐身越長，氧的利用率較高，傳熱系數(shù)越好。

    （2）發(fā)酵罐能承受一定壓力，屬于壓力容器；

    （3）發(fā)酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充分混合，保證發(fā)酵液必須的溶解氧；

    （4）發(fā)酵罐具有足夠的冷卻面積；

    （5）發(fā)酵罐內(nèi)應盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌；

    （6）攪拌器的軸封嚴密，以減少泄漏。


 

    （7）內(nèi)罐體鏡面拋光Ra≤0.4，衛(wèi)生無死角。外罐體2B、拉絲處理。

    （8）管口采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性、符合GMP的要求。

    發(fā)酵罐的管口配置：

    配有人孔、火焰接種口、進料口、出料口、視鏡、射燈、呼吸口、CIP（配衛(wèi)生萬向清洗球）、SIP口、無菌取樣口、PH計接口（支持SIP）、DO檢測口、溫度表、溫度傳感器、冷熱介質(zhì)進出口等工藝管口。

    發(fā)酵罐的參數(shù)選型：

    發(fā)酵罐設計選型時需明確發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間、發(fā)酵菌種或者其特性、發(fā)酵是否需要自動調(diào)節(jié)pH、對溶氧的要求、對攪拌的要求、對補料的要求等，詳細可電詢。

分析發(fā)酵罐的市場未來前景在下一篇繼續(xù)做詳細介紹，如需了解更多，請持續(xù)關(guān)注。

本文由發(fā)酵罐生產(chǎn)廠家南京潤澤生物工程設備有限公司于2018-4-12 8:54:31整理發(fā)布。
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