培養(yǎng)植物細胞生產有用化合物的過程

    植物細胞培養(yǎng)技術就是為了某種目的而在細胞水平上對離體植物細胞或原生質體進行的一系列生物工藝學操作。它包括分離、培養(yǎng)、再生以及一系列相關的操作。就有用化合物的生產來說，它主要是指在無菌條件下通過培養(yǎng)植物細胞生產有用化合物的過程。

一、植物細胞培養(yǎng)的特性

（1）植物細胞較微生物細胞大得多，有纖維素細胞壁．細胞耐拉不耐扭，抵抗剪切力差；

（2）培養(yǎng)過程生長速度緩慢，易受微生物污染，需用抗生素；

（3）細胞生長的中期及對數(shù)期．易凝聚為直徑達350JJm一400Pm的團塊，懸浮培養(yǎng)較難；

（4）培養(yǎng)時需供氧，培養(yǎng)液粘度大：

（5）具有群體效應；

（6） 因為有細胞壁, 培養(yǎng)細胞產物滯留于細胞內，產量較低；

（7）細胞培養(yǎng)過程有結構與功能全能性,因而易分化,從而導致目的產物低于原植物體內濃度；

（8） 懸浮培養(yǎng)中要求有一定的細胞濃度，否則不生長（25000~50000個/ML）。

二、植物細胞培養(yǎng)需要解決的問題

（1）氧和二氧化碳的控制，過多氧過少氧均不利于生長；

（2）營養(yǎng)物的供應；

（3）細胞密度過高引起細胞團聚甚至分化

（4）發(fā)酵罐培養(yǎng)過程中細胞的分化的防止，

（5）細胞取得中微生物的去除；

（6）細胞壁脆性的存在要求培養(yǎng)體系剪切力要小；