潤澤維生素C發(fā)酵生物反應器以不同的方式提供給細胞適宜的生長環(huán)境。生物反應器設計的主要目標是使產(chǎn)品的質(zhì)量高、成本低。這就需要反應器的投資小、介質(zhì)充分混合、氧傳遞速率高、能量消耗低。氣升式生物反應器便是高效低能耗的一種。氣升式生物反應器是利用噴射動能和流體在反應器內(nèi)的重度差造成流體循環(huán)流動，從而實現(xiàn)培養(yǎng)液的攪拌、混合和溶氧。其特點為：結(jié)構簡單、加工安裝方便、密封性能好、染菌機會小、電耗低，是一種氣攪拌生物反應器，具有機械攪拌生物反應器(通用式發(fā)酵罐)不可比擬的優(yōu)點。因此，對各種形式的氣升式生物反應器的開發(fā)研制和研究越來越多地引起各國專家和學者的重視，并在生物工程領域中的一些產(chǎn)品中得到了初步應用，如單細胞蛋白、維生素、氨基酸等。但是，綜合國內(nèi)外文獻，將氣升式生物反應器應用到抗生素發(fā)酵和帶醪渣或粗糧發(fā)酵中的報道并不多見。
      本發(fā)明提供一種對使用生物反應器裝置的發(fā)酵過程進行優(yōu)化放大的方法，所述方法包括步驟：(a)測定所述生物反應器裝置的所述發(fā)酵過程中的生理代謝參數(shù)、生理代謝參數(shù)相關特性或其組合；其中所述生理代謝參數(shù)選自：溶氧、攝氧率、pH、二氧化碳釋放率、呼吸商、活細胞量或細胞形態(tài)、測定的代謝產(chǎn)物或基質(zhì)消耗、或其組合；(b)將步驟(a)測定的所述生理代謝參數(shù)、生理代謝參數(shù)相關特性與預定值的生理代謝參數(shù)、生理代謝參數(shù)相關特性或其組合進行比較；選出與所述預定值最為接近的生物反應器裝置；確定優(yōu)化的放大生物反應器裝置；其中所述生理代謝參數(shù)如步驟(a)所述。